پودر ماهی
پودر ماهی یکی از مهم ترین و بهترین منابع تامین کننده پروتئین و اسید آمینه در رژیم غذایی دام و طیور میباشد و نقش مهمی را در تهیه غذای آبزیان و حیوانات خانگی ایفا میکند.
دسته بندی:
خوراک دام,خوراک طیور,خوراک آبزبان,پودر
پودر ماهی ( Fish Meal ) محصولی است که در اثر پختـن ، تحت فشار قرار دادن و خشک و آسیاب کـردن ماهیـان تازه یا ضایعات کارخانه های فراوری ماهی تولید می شود.
این محصول با درصدهای مختلف درتولید خوراک دام و طیور و خوراک آبزیان مورد استفاده قرار می گیرد.
در دنيا اين محصول را با نام fish meal مي شناسند كه تقريبا در تمامي دنيا با اين عنوان مبادله ميشود.
این محصول را میتوان از هر نوع غذای دریایی مانند ماهی و میگو تهیه کرد ولی عموما از ماهی های ریز دریا که دارای استخوان و روغن بالایی هستند در تهیه آن استفاده می شود. از جمله این ماهی ها ماهی ساردین و ماهی متو را میتوان نام برد.
این محصول دارای میزان بالایی انرژی در واحد وزن است و منبع عالی پروتئین ها، چربی ها، مواد معدنی ( نظیر كلسيم، مس، آهن، فسفر )، و ویتامین ( نظير B12 و B2 ، كولين، نياسين، اسيد پانتوتيك و ريبوفلاوين ) است و مقدار بسیار اندکی کربوهیدرات نیز در آن وجود دارد.
پودر ماهي خشک به عنوان منبع پروتئين وارد غذاي دام مي شود. حیوانات بیشتر از آنکه نیازمند خود پروتئین ها باشند به آمینو آسیدها نیازمند دارند. پودر ماهي خشک داراي سطح بالايي از اسيدهاي آمينه اصلي نظير ليسئين، متيونين و سيستئين با محتوا و قابليت هضم و ارزش غذايي بالا برای دام و طیور و آبزیان مي باشد.
به طور کلی ارزش هضم پذیری این محصول بالاتر از ۹۵ درصد هست در حالی که ارزش هضم پذیری پروتئین های گیاهی، وابسته به نوع گیاه بین ۷۷ تا ۹۶ درصد است
پودر ماهي بر اساس مقدار پروتئين، چربي، رطوبت، خاكستر و ازت آزاد آن به درجات مختلفي از نظر كيفي تقسيم مي شود. هر چه مقدار پروتئين زيادتر و ميزان چربي، رطوبت، خاكستر و ازت آزاد آن كمتر باشد، پودر حاصله مطلوب تر است.
این محصول با درصدهای مختلف درتولید خوراک دام و طیور و خوراک آبزیان مورد استفاده قرار می گیرد.
در دنيا اين محصول را با نام fish meal مي شناسند كه تقريبا در تمامي دنيا با اين عنوان مبادله ميشود.
این محصول را میتوان از هر نوع غذای دریایی مانند ماهی و میگو تهیه کرد ولی عموما از ماهی های ریز دریا که دارای استخوان و روغن بالایی هستند در تهیه آن استفاده می شود. از جمله این ماهی ها ماهی ساردین و ماهی متو را میتوان نام برد.
این محصول دارای میزان بالایی انرژی در واحد وزن است و منبع عالی پروتئین ها، چربی ها، مواد معدنی ( نظیر كلسيم، مس، آهن، فسفر )، و ویتامین ( نظير B12 و B2 ، كولين، نياسين، اسيد پانتوتيك و ريبوفلاوين ) است و مقدار بسیار اندکی کربوهیدرات نیز در آن وجود دارد.
پودر ماهي خشک به عنوان منبع پروتئين وارد غذاي دام مي شود. حیوانات بیشتر از آنکه نیازمند خود پروتئین ها باشند به آمینو آسیدها نیازمند دارند. پودر ماهي خشک داراي سطح بالايي از اسيدهاي آمينه اصلي نظير ليسئين، متيونين و سيستئين با محتوا و قابليت هضم و ارزش غذايي بالا برای دام و طیور و آبزیان مي باشد.
به طور کلی ارزش هضم پذیری این محصول بالاتر از ۹۵ درصد هست در حالی که ارزش هضم پذیری پروتئین های گیاهی، وابسته به نوع گیاه بین ۷۷ تا ۹۶ درصد است
پودر ماهي بر اساس مقدار پروتئين، چربي، رطوبت، خاكستر و ازت آزاد آن به درجات مختلفي از نظر كيفي تقسيم مي شود. هر چه مقدار پروتئين زيادتر و ميزان چربي، رطوبت، خاكستر و ازت آزاد آن كمتر باشد، پودر حاصله مطلوب تر است.
عوامل موثر بر کیفیت پودر ماهی :
_ نوع ماهی
_ وضع تغذیه ماهی در آب دریاها
_ کاربرد مواد خام تازه
_ دماي پایین در زمان تولید
_ زمان نگهداري کم در طی خشک کردن
_ شرایط ذخیره کردن محصول در انبار
_ اندازه ذرات
_ میزان چسبناکی
_ مقدار رطوبت
_ قابلیت انحلال
_ مقدار چربی
کاربردهای پودر ماهی :
کاربردهای این محصول بیشتر در کارخانه تولید خوراک دام ، کارخانه تولید خوراک طیور ، کارخانه تولید خوراک آبزیان ، کارخانه تولید خوراک میگو، تهیه کودهای درختی می باشد.